Modern Technologies and Scientific and Technological Progress

современные технологии и научно-технический прогресс

2686-9896

38207

10.36629/2686-9896-2020-1-260-261

ЭКОЛОГИЯ И МЕДИЦИНА

ECOLOGY AND MEDICINE

ЭКОЛОГИЯ И МЕДИЦИНА

LABOR CONDITIONS OF KITCHEN WORKERS ON THE EXAMPLE OF A PIZZERIA

УСЛОВИЯ ТРУДА РАБОТНИКОВ КУХНИ НА ПРИМЕРЕ ПИЦЦЕРИИ

Прусакова

Александра Валерьевна

Prusakova

Aleksandra Valer'evna

Кузнецов

Александр Николаевич

Kuznecov

Aleksandr Nikolaevich

2020 1 260 261

https://angtu.editorum.ru/en/nauka/article/38207/view

Рассмотрены условия труда работников кухни в пиццерии. Выявлены факторы производственной среды, превышающие нормативные уровни: микроклимат, электромагнитные поля и условия труда работников, которые соответствуют вредным.

The working conditions of kitchen workers in a pizzeria are considered. The factors of the working environment that exceed regulatory levels were identified: microclimate, electromagnetic fields and working conditions of workers correspond to harmful ones.

условия труда работников кухни вредные производственные факторы микроклимат электромагнитное поле

working conditions of kitchen workers harmful production factors microclimate electromagnetic field.

Шулькин Л.Л. Гигиена ресторанного бизнеса. Условия труда и здоровье работников ресторанов: монография - Омск, издатель ИП Скорнякова Е.В., 2012. - 148с.

Shul'kin L.L. Gigiena restorannogo biznesa. Usloviya truda i zdorov'e rabotnikov restoranov: monografiya - Omsk, izdatel' IP Skornyakova E.V., 2012. - 148s.

Условия труда на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] // URL: http://www.gigiena-saratov.ru/aktyalnye_temy/usltrud/101674/(дата обращения: 12.03.2020).

Usloviya truda na predpriyatiyah obschestvennogo pitaniya [Elektronnyy resurs] // URL: http://www.gigiena-saratov.ru/aktyalnye_temy/usltrud/101674/(data obrascheniya: 12.03.2020).